三农科技苑

　　小麦冻害是中国黄淮冬麦区和长江中下游冬麦区小麦生产的主要气象灾害之一，它发生频繁、面积大、危害重，严重影响和制约小麦生产。

　　如据资料记载，山东省1987 年 11 月 26 日气温突然降至 -10℃以下，使全省67 多万 hm2 麦田受冻，其中 10 万 hm2 绝收，约减产 10 亿 kg；安徽省自北向南，日平均气温由 13~15℃ 骤然降至 -3~-2℃，最低气温降至 -10~-4℃，造成大面 积冻害，据估计近 7 万 hm2 绝收，约减产 5 亿 kg。

　　2004—2005 年度黄淮冬麦区和长江中下游冬麦区两大主产麦区发生了大面积的冻害。据有关资料显示，安徽北部、江苏北部最为严重，河南南部次之，山东所受冻害程度不大，全国冬小麦发生冻害面积共达406.7 万 hm2，其中 40 多万 hm2 是严重冻害。根据河南省有关部门报道，仅河南冻害面积 130 多万 hm2， 其中重度冻害 26 万多 hm2 绝收。

1、小麦冻害致死原因

　　（1）细胞结冰，导致机械损伤。这是低温直接作用的结果。在强烈降温时，细胞间隙中的水分因低温而结冰，体积增大，产生机械压力，同时结冰后蒸气压降低，细胞内的水分不断地向细胞间隙渗透，造成原生质脱水。如果冰晶压力与原生质脱水超过原生质所承受的限度，原生质结构就会破坏而造成细胞死亡。在异常低温和气温骤然下降情况下， 原生质来不及向细胞间隙渗水，还可造成细胞内结冰，直接破坏原生质结构而造成冻害。

　　（2）过度脱水。由于反复融冻且伴随大风和干旱，胞间水分蒸发散出，使原生质浓度过高而受干害。

　　（3）细胞膜损伤。由于强烈和持续低温，使细胞膜结构改变，透性增大，从而使电解质外渗，原生质体受到破坏。

　　（4）土壤冻融。由于土壤昼夜冰融交替，结冰时体积增大，解冻时体积缩小，从而将小麦根系提出地面，分蘖节暴露在外，致使干枯或受冻而死，这称为“根拔”。

　　（5）发生倒伏，茎秆折断。由于春性品种片面强调抢墒早播，加之冬前温度高，麦苗生长较快，若小麦在年前拔节， 遇到大雪后，大雪压倒麦苗，导致茎秆折断。

2、受冻麦苗的补救措施

　　严重干旱麦田

　　当干土层达 5cm，分蘖节失水严重时，可选晴暖天气，在日间气温处于零上时，喷灌 1h 左右至干土层消失即可。如干土层已达 8~10cm，可选冷尾暖头天气，当日平均气温达 0℃以上时，小水匀浇。

　　严重死苗麦田

　　对于冻害死苗严重，每公顷茎蘖数少于 300 万头的麦田，尽可能在早春翻耕补种，点片死苗可催芽补种 或在行间串种。存活茎蘖数 300 万 /hm2 以上且分蘖较均匀麦田，不要轻易改种，应加强管理，提高分蘖成穗率。对于 3 月份才能断定需要翻种的地块，只好改种春棉花、春花生、春甘薯等作物。

　　受冻旺苗

　　对受冻旺苗，应于返青初期用耙子狠搂枯叶，促使麦苗新叶见光，尽快恢复生长，但要禁止牲畜啃吃麦苗。 同时应在日平均气温升到 3℃时适当早浇返青水并结合追肥，促进新根新叶长出。虽然主茎死亡较多，但只要及时加强水肥管理，保存活的主茎、大分蘖，促发小分蘖，仍可争取较高产量。

　　受冻晚弱苗

　　由于晚茬麦临近越冬时仅有 3 叶左右，没有分蘖和次生根，麦苗素质弱，抗寒能力差，易受冬季强寒潮袭击危害，必须加强对这类晚弱麦田的增温防寒工作，如撒施农家肥，保护分蘖节不受冻害。同时，早春不可深松土，以防断根伤苗。

　　对年前拔节的麦苗，土壤解冻后，应抓紧晴天进行，控制地上部生长，延缓其幼穗发育并追加土杂肥等，保护分蘖节和幼穗。或结合冬前化除喷一次矮壮素、多效唑（ PP333）或壮丰胺，控制基部节间伸长，增强麦株抗寒能力。

　　小麦苗期冻害

　　群体茎蘖叶片受冻，心叶、分蘖、节根仍正常发生，不需要采取补救措施；群体茎蘖 30% 左右幼穗受冻，受冻茎蘖基部高节位分蘖芽开始生长，心叶、分蘖、节根发生缓慢，施尿素 60- 75 kg /hm2于受冻麦田；群体茎蘖 50% 以上幼穗受冻，受冻茎蘖基部高节位分蘖芽开始生长，心叶、分蘖、节根不能正常生长，正常群体结合灌水施尿素 150-180 kg /hm2作恢复肥；群体茎蘖 100% 幼穗受冻，分蘖节生长点萎缩，无新叶、分蘖、节根发生，耕翻补种或种植其他作物。

　　 拔节期冻害

　　叶片受冻，器官生长正常，不需要补救；群体茎蘖 10% 茎鞘受冻或幼穗冻死，影响产量 3%- 5%，施尿素 45-60 kg /hm2；群体茎蘖 10%-30% 茎鞘受冻或幼穗受冻，受冻茎蘖基部高节位分蘖芽生长，减产 10% 左右，结合灌水施尿素 90-105 kg /hm2；群体茎蘖 50%-70% 幼穗受冻，受冻茎蘖基部高节位分蘖芽开始生长，节根不能正常生长，减产 30% 左右，结合灌水施尿素 120-150 kg /hm2作恢复肥； 群体茎蘖 70% 以上到幼穗全部冻死，分蘖节生长点萎缩，减产50% 以上，正常群体结合灌水施尿素 195 - 225 kg /hm2作恢复肥，过小群体施尿素 225-270 kg /hm2， 茎鞘全部冻死的，改种其他作物。