河南省柘城县位于黄河冲积平原，地势平坦，气候温和、土壤肥沃，历史上一直盛产小麦、玉米、棉花等传统农作物。

　　上世纪70年代，辣椒落户柘城。这里的三樱椒“椒形正、着色好、肉皮厚、产量高、品质优、辣味浓、耐储运、抗旱稳产、经济效益好”，迅速在农村推广开来。

　　产业要发展，先得有规模。

　　在柘城，种辣椒的农民，领到了他们的“红包”。

为了鼓励种植大户、家庭农场、农民专业合作社、涉农龙头企业等新型农业经营主体积极流转土地，柘城从政府层面发出了不少“红包”：流转土地种植辣椒面积300亩、500亩、1000亩以上的，县财政每亩分别补贴100元、150元、200元。

　　王文平是柘城县的一个辣椒种植大户，他不仅自己流转了800亩土地种辣椒，还牵头成立了亚东专业合作社，合作社一共流转土地4500亩，带动周围650户农户种植辣椒和大蒜走上致富路。

　　51岁的柘城县农民吴从民，流转土地160亩种植三樱椒和“辣椒王”。今年辣椒喜获丰收，“辣椒王”每亩收入8000多元，三樱椒每亩收入5000多元。他今年种植辣椒的毛收入，总计可达90万元左右。

　　在柘城县，像这样规模化种植辣椒的大户和专业合作社还有很多家，带动了大批农户依托种植辣椒增收致富。为了做优辣椒的品种和品质，柘城县发布了《三樱椒生产种植技术标准化体系》，给予了技术上的保障。

　　陈阳村的陈振密今年30出头，虽然年纪不大，却已经有十多年的辣椒种植经验，自家的辣椒种植从十几亩发展到现在几十亩。他说，现在种辣椒有合作社的带领，滞销风险小多了，四川、重庆的椒商都是上门收购，农技师还经常到田间指导，技术也有了保障。

　　除了种椒大户、种椒能手，柘城县辣椒种植产业的规模化发展，也引来了返乡创业的企业家。

　　陈传魁是土生土长的柘城人，原本在上海做辣椒深加工工作。2017年6月，得知家乡要大力发展辣椒产业，对辣椒种植、贸易都有扶持政策，陈传魁便返乡创业。

　　他的公司主要从事“三樱椒”的深加工，年加工干辣椒系列产品2000余吨。

　　“自从公司的辣椒酱进入博鳌论坛以后，也把陈阳村的辣椒品牌带了出去，现在通过‘一带一路’销售到周边的一百多个国家。”陈传魁说。

• 　　附近的贫困户，就在企业的扶贫车间工作，一个月能挣小3000元，日子越过越好。

  　　

　　如何让农民种植的辣椒卖得更好？

　　在柘城县的辣椒产业链上，还活跃着一个群体：辣椒经纪人。这些农民走四方，把辣椒卖到了全国各地。

　　慈圣镇孔庄村的村民许立振，和几个朋友一起合伙在温州做辣椒贸易生意，一年能销售500吨辣椒，利润能分到20多万元。他的家里还种有5亩地，把辣椒和大蒜进行套种，赶上好收成，一亩地也能收入上万元。

　　而像他这样的辣椒经纪人，仅孔庄村就有100多名。

　　来源：农业农村部、中国日报、中国城市报、河南日报、河南日报农村版