神奇的哈萨克食疗

作为一只吃货，分享君只知道，哈萨克美食很多很美味！今天才知道，这些哈萨克美食不但好吃。而且还有益健康能治病！快来一起涨涨知识吧！记得分享给自己的朋友们，一定用得上！

哈萨克族喜欢食肉，大多数成年人患有高血压，高血脂病。每当这样的病人出现头晕头痛时，他们喜欢烧上一大茶壶茶，几个人围坐在一起，喝一个大汗淋漓，人们的头痛头晕病顿然消失，真可谓茶到病除。说起来也是很有道理的。

中医上讲“痛则不通，通则不痛”。大量的热茶进胃，刺激全身的血液循环，头痛头晕自然消失。此外，奶茶还有美容，保护牙齿的功能。

所以哈萨克语中有“汽车离不开汽油，老人离不开热茶”的俗语。到了哈萨克原牧民家里做客，常常可以看到老人们一起喝茶聊天。

羊肉是哈萨克族日常生活中主要食用肉，哈萨克族喜食羊肉。人们在开玩笑的时候总爱说：“这个家伙一顿能吃一只羊羔子。”这话一点不假。在成年男子中，一顿能吃一只羊羔子的大有人在。

所以，除了冬季，哈萨克族一般不储存肉，如果家里来了客人或遇上喜事，拉一两只活羊过来，请客人或者长者说上几句吉祥祝福的话，当众宰杀。这说明哈萨克族不吃死畜，其次是对客人的最高礼遇。

所宰杀的一定是绵羊，因其肉质鲜嫩、味道鲜美，富含需要的蛋白、脂肪和热量，所以羊肉除了平时食用或待客之外，还是极好的保健营养品。给产妇和体弱多病的人喝羊肉汤，康复的特别快。

哈萨克族认为：“羊肉是养体质的，羊肉汤是养容颜的。”“如果女人多，锅里的肉汤就剩不下。”意思是说：因为女人为了漂亮，拼命喝羊肉汤。也表示好东西少，需求的人多的意思。

哈萨克族认为，绵羊忠厚、温顺、老实、可爱、胆小、富有。所以哈萨克语中有：“不敢拔绵羊嘴里的草”的成语。意为：胆小如鼠。“嘴上流羊油”，意为：非常富有。而山羊肉是凉性的。

哈萨克语中有：“绵羊肉是热药，山羊肉是凉风”、“山羊油是一种冷却剂，一进锅就粘锅”的俗语，说明山羊油极易凝固。哈萨克族一般不在冬天吃山羊肉，也不会让病人、客人吃山羊肉。

马肉是哈萨克族喜欢食用的肉食之一。冬季来临之际，有条件家庭宰杀一匹膘肥体壮的不下驹马，熏制出来作为冬肉。马肉，丝粗而且很有韧力，很有嚼头。

哈萨克族有这样的说法：“吃不上马肉的时候，做梦也在吃马肉，吃上马肉的时候，牙齿要经受一点考验。”意思是：马肉太香了，但是吃起来牙齿得用一点劲。马油具有色泽鲜黄，不易凝固，滑而不腻的特点。马善于奔。