说到早餐，你会想到什么？

　　包子、豆浆、油条、小米粥......

　　然而中国的早餐远比你想象中的还要丰富得多多多多多。

　　四月开始，腾讯的纪录片《早餐中国》，一款美食节目横空出世！专门记录了中国各地的特色早餐，最可怕的是它竟然拍了100集，这是要馋死多少人？

　　与以往的美食纪录片不同，它每集只有短短五分钟，讲述了一个个超有特色街边小店，说不定你楼下经常光顾的那家小餐厅，早已被导演记在小本本上。

　　旁白不是那种从业二十年的美食导播员的专业解说，而是直接记录了店主、客人的真实反应，轻松幽默又接地气，看完叫人口水直流。

　　湖南长沙的肉丝粉

　　贵州凯里的酸汤粉

　　广州汕头的猪血汤

　　福建福安的水煎包

　　悉数登场，满屏的鲜香四溢，馋哭一众网友。

　　从简介来看，这部纪录片拍了有100集，每集时长5到10分钟不等。

　　但是，我们大中国的早餐，区区一百集又怎么能讲得完呢！

　　早餐之都武汉

　　就单单从武汉来说，就够导演专门拍一部纪录片了。

　　在@早餐中国发布的每天一条微博下面，都有来自武汉的声音，每一句都饱含着热爱，充满了自豪。

　　他们纷纷表示：在过早这件事上武汉必须拥有姓名。

　　香港著名美食家——“食神”蔡澜就倾情安利过：“处处的早餐文化，因生活优裕而消失之中。武汉的街头巷尾还在卖，我将之冠上早餐之都。”

　　看看这份过早菜单，光是这几十种的菜名，都要数上半天吧。

　　广州早茶天堂

　　踩着清晨闹哄哄的市声，转过几个街角，走进熟悉的早茶店。点一碟虾饺，配一碗艇仔粥，再来一壶茶，很多广州人的一天，大概就是这样开始的。

　　“早茶”突出体现岭南文化“早”的特色。岭南，春早；岭南人，起早。

　　正是特定的地理气候环境使广州人养成了早起的习惯，与之相应的有“趁早墟”（赶早集）、“饮早茶”的习惯。广州人“饮早茶”，早得出奇，凌晨4点来钟起床，步行到茶馆，“一盅两件”（一壶茶、两件点心），慢慢“叹”（好好地享受）。

　　因为早茶的兴盛，带动了点心的蓬勃发展，鲜虾芥辣海蜇饺、日式牛仔挞、招牌第一包、鲜味酱蒸凤爪、清香桂花糕、日和牛仔批、金网青芥鲜虾卷、艇仔粥，保证你吃一个月、两个月、三个月都吃不完！！

　　上海—四大金刚

　　咸方甜圆的大饼、金黄酥脆的油条、咸香爽口的豆浆、层次丰富的粢饭，这是沪上早餐的四巨头，不仅俘获了90%上海宁的胃，还百吃不厌，世世流传！

　　大饼是阿拉上海人蜜汁喜欢的早点之一，刷过油的白色饼团被老锅烘烤得金黄，不均匀的撒上芝麻，看着就可口，皮咬起来层次分明，味道清香甘甜。

　　咸豆浆之于上海人，就如豆汁儿之于北京人。

　　碗里先放好葱花、榨菜、虾皮和酱油，舀入几勺滚烫鲜嫩的豆浆，配上焦香的小油条段段，就是一碗色香味俱全的咸浆。

　　是地道的老上海早点，香软的糯米里包裹着油条、肉松、萝卜干，不管是捏起来还是吃起来都很有分量。吃粢饭团是需要技巧的，随吃随捏才不会出现掉馅的情况。

　　西安 霸气早餐

　　“老板，油条包子胡辣汤油馍鸡蛋灌饼煎饼果子牛肉米线灌汤包浆面条鸭血粉丝汤豆浆小米糁汤八宝粥卤鸡蛋油炸饼锅贴手抓饼油茶都不要~~~揍来碗牛肉泡馍”

　　没错，西安人的早餐就是能这么霸气，一碗牛羊肉泡馍，就能瞬间填上空虚了一晚上的胃。满溢着馍香的坨坨馍，可以掰开泡到汤里，也可以一口汤一口馍。这是陕西人清晨最盛大也最简单的幸福。

　　河南 热情的暖呼呼的时间

　　人家都说早饭要吃饱，午饭要吃好，晚饭要少吃。待在咱河南，就是早餐都种类繁多~让人不知道该怎么选择才好呢！

　　先来一碗胡辣汤暖暖身子

　　豆沫

　　估计【豆沫】这个东东很多人都不了解。豆沫起源于安阳，是一种广泛流传于河南和河北南部的特色小吃，其起源据传与商代的伯夷和叔齐有关。

　　豆沫主要是用小米面做的哦，加上一些烘焙好的花椒、八角、肉桂的碎末做调味，搭配花生、黄豆、粉条和青菜等做配料，煮出来美美的鲜鲜的稠稠的一碗，好喝极了！

　　多元的合肥早餐

　　合肥工作日的早晨总是显得异常忙碌，合肥人的口味整体来说还是偏北的，但也算得上丰富多样，融合了各地不同的食物到一张餐桌上。

　　油条

　　油条有一种惊人的魔力，路过的人但凡能闻到都会忍不住要买一根吃，刚出锅的油条最好吃，里面雪白软绵，表面金黄酥脆，柔软中带着嚼劲，配上一杯豆浆的香甜解腻，营养的早餐搭配。

　　豆腐脑

　　豆腐脑在我国全国人民的早餐中都能出现，只是北方人吃豆腐脑喜欢吃咸的，而南方人则更喜欢吃甜的，这种饮食文化和口味的差异在合肥表现倒不是很明显，不管是甜的还是咸的他们都爱吃。

　　锅贴 sa汤

　　你要问哪有好吃的锅贴，合肥人都知道，肥叔锅贴、张记锅贴、阿贵锅贴、壹品锅贴……这也十分能体现他们十分爱吃锅贴。早上买上三块钱的锅贴就够吃，而且还都喜欢喝一碗sa汤。

　　sa汤跟锅贴是标配，把鸡蛋在碗里打散，舀上一勺滚烫的鸡汤冲开，各种味道都那么香浓、绵长，都那么耐品、耐寻味。一碗下肚，困意全无，精神大振。

　　鸡蛋灌饼

　　早餐如果能够吃上一个饼，那么这一天真算是比较了。

　　尤其是好吃的饼，那就更美满了。

　　三河米饺

　　三河米饺，算是合肥土著口中最值得回味的那一道早餐了。三河古街镇上大约有４０多家米饺的早餐店，市区也有大大小小售卖米饺的早餐店。

　　三河米饺以籼米制成饺皮，猪五花肉及调料制成馅儿。捏成饺子状，入油锅煎炸。色泽金黄，外皮微脆，鲜味鲜美。

　　粢糕

　　我最爱的粢糕！从小吃到大！

　　金黄的外表，白嫩的内里，葱香的滋味，油炸的香香的！

　　厦门 无法复制的古早味儿

　　面线糊、沙茶面、扁食拌面、春卷、糯米炸……连续吃一周不重样。

　　吴再添小吃，黄则和小吃，四里沙茶面，月华沙茶面……这些被很好的保护着的古早味小食店，每天都有着络绎不绝的吃货们，要是去晚了，还真没位子坐呢~

　　四面环海的厦门，靠海吃海，在厦门生活的人，素有“以海为田”，“以车为舟”的传统历史，丰富的海产品融合进小吃中，让它们成为无法复制的一种风味，例如常见的鱼丸、海蛎面线、虾面……这些种种形成特有的“闽南味”。